Большая рецептурная книга. Для молодых хозяек (серия Кулинария. Классические издания)
Автор:
Коломийцова Н. А., 352 стр., серия:
"Кулинария. Классические издания",
издатель:
"Издательство "Эксмо" ООО", ISBN:
978-5-699-61653-4
Коломийцова Н.А. – младшая современница Е. Молоховец. Книга ее также предназначена для молодых хозяек. Но в отличие от Молоховец более компактна, разделена лишь на два раздела и имеет более простую структуру и более подробное описание процесса приготовления. Настоящее издание адаптировано к современному восприятию кулинарных процессов. Все единицы меры XIX века переведены в ныне употребляемые. Все продукты доступны, рецепты разнообразны, блюда просты и вкусны, ингредиенты заменяемы.