Под редакцией Р. Стеле В книге, посвященной анализу, расчетам и испытаниям сроков годности пищевых продуктов, представлены как теоретические, так и практические аспекты этой важнейшей проблемы. В первой части рассмотрены основные типы порчи пищевых...

В наличии:
	Books.Ru - 1072 руб.	Перейти

Рейтинг книги: 5 из 5, 6 голос(-ов).