Витамины и витаминоподобные вещества
Автор:
Тырсин Ю.А., Кролевец А.А., Чижик А.С., 203 стр., издатель:
"ДеЛи принт", ISBN:
978-5-905170-19-5
В книге представлены сведения о свойствах, содержании в продуктах питания и биологическом действии витаминов и витаминоподобных веществ. Рассмотрены классификация, свойства и применение витаминов в пищевой промышленности и в медицинских целях. Особое внимание уделено безопасности применения витаминов. Книга будет полезна также научным сотрудникам, преподавателям, аспирантам и студентам пищевых, медицинских и технических университетов, а также всем интересующимся данным вопросом.
Под заказ: |
|
My-shop.ru - 905 руб.
|
Перейти
|
|
|
Рейтинг книги:



4 из 5,
3 голос(-ов).