Русская кухня
192 стр., серия:
"Коллекция журнала "Ресторанные ведомости"",
издатель:
"ООО "Издательство Астрель"", ISBN:
978-5-271-37399-2
В этой книге собраны рецепты блюд русской кухни, созданные и переработанные шеф-поварами ведущих ресторанов. Все рецепты сопровождаются авторскими комментариями по особенностям их приготовления. Книга рассчитана на широкий круг читателей, интересующихся кулинарными традициями нашей страны, а также современными гастрономическими трендами.