Готовим. Паназиатская кухня. Вьетнам. Китай. Малайзия. Тайланд. Япония
96 стр., серия:
"Мастер-класс журнала "Ресторанные ведомости" (АСТ)",
издатель:
"Издательство "АСТ"", ISBN:
978-5-271-37398-5
Возрастающий интерес к кухне стран Юго-Восточной Азии — один из последних гастрономических трендов. В этой книге собрана коллекция ярких и оригинальных блюд вьетнамской, тайской, китайской, японской и других паназиатских кухонь, представленных в авторской обработке знаменитых шеф-поваров. Наиболее сложные рецепты сопровождаются иллюстрированными мастер- классами, а также авторскими комментариями. Книга рассчитана на широкий круг читателей, которые интересуются современными кулинарными тенденциями.