Солим, вялим, коптим в домашних условиях
Автор:
Ермолаева Е. В., Ермолаева Елена Витальевна, 96 стр., серия:
"Коронные блюда",
издатель:
"ООО "Издательство Астрель"", ISBN:
978-5-271-35812-8, 978-985-16-9982-3, 978-5-8029-2751-9
Полупрозрачные ломтики соленой форели, ароматные копченые крылышки, аппетитные домашние колбасы и окорока... Что может быть вкуснее деликатесов, приготовленных своими руками! Мы подробно расскажем вам не только о том, как солить, вялить, коптить рыбу, птицу и мясо дома или на даче, но и о том, как освоить секреты изготовления домашней колбасы. Готовьте с любовью и удовольствием, радуйте себя и своих близких замечательными домашними деликатесами!