Производство концентратов, экстрактов и безалкогольных напитков. Справочник
Автор:
В.А. Домарецкий, издатель:
"ЁЁ Медиа", ISBN:
978-5-458-44352-4
В книги описаны технологии получения натуральных концентратов, экстрактов и безалкогольных напитков. Приводятся свойства ценных лекарственных растений. Выложены технологические схемы устройств для получения данных продуктов. Ценная книга для производителя