Учебное пособие предназначено для изучения междисциплинарного курса "Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий" и является одним из профессиональных модулей, в который входят теоретический курс, практические работы по профессии "Повар, кондитер". Написано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом, утвержденным Министерством образования и науки РФ, и предназначено для обучающихся профессиональных образовательных учреждений. В учебном пособии изложены приемы и <a href="http://read.ru/id/2797148">техника</a> подготовки сырья, приготовления изделий с использованием новейших технологий. Материал содержит технологические схемы, таблицы, инструкционные карты, иллюстрации готовых изделий, которые помогают развивать у обучающихся навыки, необходимые для овладения профессией кондитера.

В наличии:
	My-shop.ru - 141 руб.	Перейти		Лучшая цена
	My-shop.ru - 300 руб.	Перейти
Под заказ:
	Labirint - 257 руб.	Перейти

Рейтинг книги: 4 из 5, 1 голос(-ов).