Хранение овощей и фруктов - (Ваша дача)
Автор:
Костыгин А., 352 стр., серия:
"Ваша дача",
издатель:
"Феникс, Северо-Запад", ISBN:
978-5-222-10928-1, 978-5-938-35198-7
Книга содержит классификацию и характеристику пищевой ценности овощей и фруктов, растущих в лесу и на садовом участке, а также сведения по переработке и хранению продукции из них: квашений, солений, консервов, варений, компотов, быстрозамороженных и сушеных овощей и фруктов. Для широкого круга читателей. Черно-белые иллюстрации. Бумага офсетная.