Поиск книг, учебников, пособий в онлайн-магазинах
Я ищу
Название книги, автор, издатель, серия или ISBN
Оригинальные способы приготовления, украшения и подачи блюд

Оригинальные способы приготовления, украшения и подачи блюд

Автор: Панкратова Н.П., 160 стр., серия: "Кулинария", издатель: "АСТ, Астрель, Полиграфиздат", ISBN: 978-5-271-34640-8, 978-5-17-073350-7, 978-5-4215-2194-5

Эта книга - практическое руководство в приготовлении нарезок, траншировании и разделке мяса, рыбы, морепродуктов, а также фламбировании и сервировке различных продуктов. Весь процесс подробно описан и показан при помощи пошаговых иллюстраций. Книга подходит не только для опытных профессионалов ресторанного бизнеса, но и для начинающих поваров и любителей рыбных и мясных деликатесов. С ее помощью приготовить изысканное блюдо доступно каждому! " Более 100 рецептов " Поэтапные иллюстрации " Фламбирование " Основные правила транширования " Новейшие приемы и способы приготовления блюд " Разделка на филе " Приготовление нарезок " Сладкие блюда
В наличии:
My-shop.ru My-shop.ru - 50 руб. Перейти
Лучшая ценаЛучшая цена
Labirint Labirint - 62 руб. Перейти
 
Рейтинг книги: starstarstarstar 4 из 5, 1 голос(-ов).

Популярные книги по минимальной цене:

Этимологический словарь. Античные корни в русском языке. Около 1 500 слов
392 руб.
Агентство "Золотая пуля". Дело о пропавшей России
70 руб.
Горение. На крутых поворотах истории
50 руб.
Самая темная ночь
50 руб.

Дополнительно: