Идентификационная и товарная экспертиза продуктов растительного происхождения: Учебное пособие / Л.Г. Елисеева, Т.Н. Иванова, М.А. Положишникова, А.В. Рыжакова; Под ред. Л.Г. Елисе - Л. Г. Елисеева, М. А. Положишникова, А. В. Рыжакова, Т. Н. Иванова

Идентификационная и товарная экспертиза продуктов растительного происхождения: Учебное пособие / Л.Г. Елисеева, Т.Н. Иванова, М.А. Положишникова, А.В. Рыжакова; Под ред. Л.Г. Елисе

Автор: Л. Г. Елисеева, М. А. Положишникова, А. В. Рыжакова, Т. Н. Иванова, 524 стр., серия: "Высшее образование", издатель: "Инфра-М", ISBN: 978-5-16-003821-6

Рассматриваются теоретические основы идентификационной и товарной экспертизы продуктов растительного происхождения, в том числе зерномучных товаров, свежих плодов и овощей, вкусовых товаров, крахмала, сахара, меда и кондитерских товаров и др. Особое внимание уделяется экспертизе генетически модифицированных пищевых продуктов растительного происхождения. Для студентов, обучающихся по специальности "Товароведение", также специалистов торговли, работников таможенных и экспертных предприятий.

В наличии:
	My-shop.ru - 1026 руб.	Перейти

Рейтинг книги:

4 из 5, 3 голос(-ов).

77 руб.	142 руб.
30 руб.	50 руб.

Популярные книги по минимальной цене:

Дополнительно: