Домашнее консервирование - (Домашняя кулинария)
Автор:
Ничипорович Л.И., 656 стр., серия:
"Домашняя кулинария",
издатель:
"Издательство "АСТ"", ISBN:
5-17-013580-7, 985-433-003-6, 985-13-2711-5
Предлагаемая книга "Домашнее консервирование" из серии "Домашняя кулинария" - настоящая энциклопедия по консервированию, переработке и хранению плодов, ягод, овощей в домашних условиях. В книге легкодоступно и лаконично приведены методы приобретения продуктов длительного сберегания - соков, компотов, варенья, джемов, солений, квашений. Здесь же приведены особенности консервирования без сахара, очередности исполнения, операций для производства каждого вида консервов. Книга рассчитана на массового читателя. Составитель: Ничипорович Л.И.