Поиск книг, учебников, пособий в онлайн-магазинах
Техника приготовления пищи. Самоучитель кулинарного искусства
Автор: Сара Лабенски, Джеймс Фитцджеральд, 334 стр., серия: "The Complete Idiot's Guide", издатель: "АСТ, Астрель", ISBN: 978-5-271-17369-1, 978-5-271-17370-7, 0-02-864426-3Большинство кулинарных книг представляют собой лишь набор разнообразных рецептов, а глубинный смысл того или иного способа приготовления не раскрывают. Вот почему так остро назрела необходимость в издании данной книги. Главное, чего удалось добиться авторам данного издания, - это изложить фундаментальные основы кулинарной науки, такие как приложение тепловой энергии, формирование и сочетание различных вкусов, технологии пищевой индустрии, простым и доступным для обыкновенного человека языком.
| В наличии: | ||||
 |
OZON.ru - 125 руб. |
Перейти 
|
||
| Под заказ: | ||||
|
|
OZON.ru - 55 руб. |
Перейти
|
||
 |
GOODREADS.RU - 35 руб. |
Перейти
|
||
|
|
GOODREADS.RU - 35 руб. |
Перейти
|
||
Рейтинг книги: 
4 из 5, 3 голос(-ов).
4 из 5, 3 голос(-ов).
Популярные книги по минимальной цене:
 148 руб.
|
 116 руб.
|
 1758 руб.
|
 153 руб.
|