Рассмотрено использование биотехнологии в различных отраслях народного хозяйства, приведены типовые схемы биотехнологических производств. Детально описаны процессы ферментации, даны основы процессов биокатализа и биотрансформации. Показаны особенности выделения продукта в биотехнологических производствах. Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям "Охрана окружающей среды и рациональное использование природных ресурсов", "Машины и аппараты химических производств". Может быть использован также научными сотрудниками и инженерно-техническими работниками агропромышленного комплекса, фармацевтической и химической промышленности и охраны окружающей среды в различных отраслях промышленности. Предлагаемая вниманию читателей книга посвящена инженерным аспектам функционирования промышленных производств, в которых в заметных для народного хозяйства количествах выпускаются продукты с использованием биохимической активности микроорганизмов, изолированных клеток растений и животных или ферментов. При подготовке предлагаемого вниманию читателей учебного пособия ставилась задача создать компактный курс, в котором без излишней детализации были бы изложены основы промышленной биотехнологии, необходимые не только студентам, обучающимся по перечисленным выше специальностям, но и для инженерно-технических работников, инженеров-исследователей, аспирантов, стажеров и слушателей постдипломного цикла образования.

Под заказ:
	My-shop.ru - 256 руб.	Перейти

Рейтинг книги: 4 из 5, 7 голос(-ов).