Эдуард Николаевич Алькаев — кулинар с тридцатилетним стажем. Он признанный мастер своего дела и как продолжатель традиций знаменитого В.В. Похлебкина в совершенстве владеет секретами русской кухни. Эта книга — настоящая находка для поклонников самой популярной в мире, самой традиционой и вкусной, обыденной и праздничной закуски из селедочки. Вы узнаете обо всех видах сельдевых рыб: селедке, салаке, сардинах, кильке, тюльке, хамсе (анчоусе) и чем различаются тихоокеанская, атлантическая, беломорская, азово-черноморская, каспийская сельди. Вы быстро освоите способы разделки, соления, копчения, маринования и приготовления рыбных блюд. Старинные и современные рецепты всевозможных заправок, соусов, маринадов, масла селедочного, холодных блюд и закусок, супов, вторых блюд, мучных изделий с рыбой дадут возможность еще лучше оценить ваше кулинарное искусство. Воспользуйтесь рецептами знаменитого кулинара, и вам скажут большое спасибо и ваши родные, и ваши гости!

В наличии:
	My-shop.ru - 69 руб.	Перейти
Под заказ:
	Labirint - 224 руб.	Перейти

Рейтинг книги: 4 из 5, 7 голос(-ов).