Поиск книг, учебников, пособий в онлайн-магазинах
Я ищу
Название книги, автор, издатель, серия или ISBN
Основы калькуляции и учета. Теоретические основы профессиональной деятельности. Учебное пособие

Основы калькуляции и учета. Теоретические основы профессиональной деятельности. Учебное пособие

Автор: Усова Ирина Николаевна, Соколова Светлана Владимировна, Жегалина Татьяна Николаевна, 158 стр., серия: "Начальное профессиональное образование", издатель: "Академкнига / Учебник", ISBN: 978-5-94908-153-6, 5-94908-153-6

В практико-ориентированном пособии учебный материал включает в себя правила ведения учета движения товара на предприятиях общественного питания, составления калькуляционных карт, расчет стоимости блюд и пр. В пособии представлены: словарь терминов, задания разного уровня сложности, практические работы и материалы оценки компетентности. Учебное пособие является составной частью модульной программы подготовки специалистов для предприятий общественного питания (поваров, кондитеров) и может использоваться для подготовки специалистов в учреждениях профессионального образования, на курсах повышения квалификации и переподготовки кадров службой занятости.
В наличии:
My-shop.ru My-shop.ru - 323 руб. Перейти
 
Под заказ:
Labirint Labirint - 569 руб. Перейти
 
Рейтинг книги: starstarstarstar 4 из 5, 7 голос(-ов).

Популярные книги по минимальной цене:

Дети Белой Богини
37 руб.
Праздничная кулинария
83 руб.
Гибкое управление проектами и продуктами. Вольфсон Б Л
560 руб.
Звезда ассирийского царя
76 руб.

Дополнительно: