Поиск книг, учебников, пособий в онлайн-магазинах
Сборник технологических карт на блюда и кулинарные изделия для заведений ресторанного хозяйства
Автор: Сост. Беляева А. М., издатель: "АСК", ISBN: 978-966-319-140-9При изготовлении продукции собственного производства в предприятиях общественного питания должны соблюдать технологические процессы и режимы производства продукции; повара и кондитеры должны быть обеспечены на рабочих местах технологическими картами с ука
| В наличии: | ||||
 |
Magistr - 2000 руб. |
Перейти 
|
||
Рейтинг книги: 
4 из 5, 7 голос(-ов).
4 из 5, 7 голос(-ов).
Популярные книги по минимальной цене:
 200 руб.
|
 342 руб.
|
 184 руб.
|
 700 руб.
|