Повар: Учебное пособие для учащихся профессиональных училищ, лицеев, курсовой подготовки. - 3-е изд. (Серия:'Начальное профессиональное образование') - Любовь Шатун - 978-5-394-01326-3, 978-5-94798-501-6, 978-5-394-00717-0, 5-94798-501-2, 978-5-91131-669-3

Повар: Учебное пособие для учащихся профессиональных училищ, лицеев, курсовой подготовки. - 3-е изд. (Серия:'Начальное профессиональное образование')

Автор: Любовь Шатун, 320 стр., серия: "Начальное профессиональное образование (Дашков и К)", издатель: "Дашков и Ко", ISBN: 978-5-394-01326-3, 978-5-94798-501-6, 978-5-394-00717-0, 5-94798-501-2, 978-5-91131-669-3

Учебное пособие "Повар" предназначено для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования. Оно написано в соответствии с государственными образовательными стандартами. В книге использованы материалы "Сборника рецептур", приводятся нормы закладки продуктов. Учебное пособие "Повар" научит не только практическим приемам приготовления пищи, но и творческому подходу к кулинарному искусству. Это ваша настольная книга для обучения профессии повара в образовательном учреждении. Книга даст основные представления повару о том, как работать с заказчиком, делать технологические и экономические расчеты, уметь пользоваться "Сборником рецептур"), стандартами, технологическими картами и схемами.

В наличии:
	Read.ru - 150 руб.	Перейти	Лучшая цена
	Magistr - 215 руб.	Перейти
	Magistr - 229 руб.	Перейти
Под заказ:
	OZON.ru - 195 руб.	Перейти

Рейтинг книги:

4 из 5, 3 голос(-ов).

34 руб.	210 руб.
289 руб.	242 руб.

Популярные книги по минимальной цене:

Дополнительно: