Настоящий справочник содержит описание инструмента, инвентаря и оборудования, применяемого на предприятиях, осуществляющих убой скота, разделку мяса и производство колбасных изделий, консервов и п уфабрикато , а также переработку побочного мясного сырья на пищевые, кормовые и технические цели. Предназначен для инженерно-технических работников мясопере-рабатывающих предприятий, специалистов проектных и научно-исследовательских организаций, учащихся высших и средних учебных заведений.

В наличии:
	Magistr - 1364 руб.	Перейти

Рейтинг книги: 5 из 5, 10 голос(-ов).