Рассмотрены устройство, принципы действия и правила эксплуатации механического оборудования предприятий общественного питания, а также наиболее часто встречающиеся неисправности этого оборудования методы их устранения. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образо вания. Может быть полезен персоналу, занимающемуся эксплуатацией и обслуживанием механического оборудования предприятий общественного питания.

В наличии:
	Magistr - 309 руб.	Перейти

Рейтинг книги: 4 из 5, 9 голос(-ов).