Скорая кулинарная помощь в 2х т., т.2
Автор:
Лазерсон И.И., Спичка М.А., издатель:
"Центрполиграф", ISBN:
5-227-01546-5, 5-9524-0914-8
Один из ведущих поваров России и популярный петербургских журналист М. Спичка продолжает отвечать на вопросы любознательных читателей, в том числе о рецептах кушаний в горшочках, о скандинавских салатах, о блюдах из субпродуктов, закусках под пиво, десертах, напитках, Авторы также не обошли вниманием модные ныне коптильные жидкости, глютаминат, селитру. Книга содержит много полезной информации как для любителей, так и для профессионалов.