Современный кондитер. Торты, пирожные, выпечка
Автор:
Шрамко Елена Васильевна, 168 стр., серия:
"Библиотека шеф-повара",
издатель:
"Ресторанные ведомости", ISBN:
978-5-98176-100-3
В этой книге Елена Шрамко - признанный мастер-кондитер мирового класса - представляет передовые технологии и рецепты приготовления тортов, пирожных и выпечки. Издание содержит множество высококачественных цветных иллюстраций, а также подробные комментарии автора с рекомендациями по составу, оформлению и подаче блюд.
Рейтинг книги:



4 из 5,
5 голос(-ов).