Поиск книг, учебников, пособий в онлайн-магазинах
Я ищу
Название книги, автор, издатель, серия или ISBN
Сборник рецептур напитков для предприятий общественного питания

Сборник рецептур напитков для предприятий общественного питания

Автор: Римма Антонова, 130 стр., издатель: "ПрофиКС , Профи", ISBN: 978-5-904283-02-5, 5-903039-05-7

В этой книге собраны рецептуры УНИКАЛЬНЫХ НАПИТКОВ, таких как: аперитивы, айс-кримы, глинтвейны, гроги, крюшоны, квасы, коктейли, меды, пунши, сбитни, флипы, физы, эликсиры. Помимо рецептур в книгу включены основные правила, технологических инструкций и нормативные материалы по приготовлению и производству напитков. Кроме того, имеется раздел по производству безалкогольных напитков для торговли. Сборник является обязательным для предприятий всех форм собственности, систем и ведомств.
Под заказ:
My-shop.ru My-shop.ru - 220 руб. Перейти
 
Рейтинг книги: starstarstarstarstar 5 из 5, 8 голос(-ов).

Популярные книги по минимальной цене:

" Отречемся от старого мира!" Самоубийство Европы и России
70 руб.
Плохая Мари
131 руб.
Михаил Булгаков. Три женщины Мастера
248 руб.
Улыбка пересмешника
95 руб.

Дополнительно: